Персональный подход к каждому гостю
Что делает Lounge Bar особенным — это его принцип работы, основанный на личном отношении к каждому гостю. В отличие от обычного бара, где клиенты могут быть просто посетителями, в Lounge Bar каждый гость становится центром внимания и получает индивидуальное обслуживание.
Персональный подход в Lounge Bar проявляется во многих аспектах. Во-первых, здесь каждому гостю предлагается уютная атмосфера и комфортные места для отдыха. Вместо шумного барного стойла здесь обычно имеются мягкие диваны, кресла или кабинки, где гости могут расслабиться и насладиться атмосферой.
Во-вторых, персонал Lounge Bar гораздо более внимателен и вежлив. Официанты и официантки здесь не только делают заказы, они также заботятся о том, чтобы каждый гость чувствовал себя особенным. Они могут помочь с выбором напитков или предложить специальные коктейли, которые подходят именно вкусам каждого гостя.
Кроме того, Lounge Bar обычно имеет более широкий выбор меню, чем обычный бар. Здесь предлагается не только большой выбор алкогольных и безалкогольных напитков, но и разнообразные закуски, десерты и основные блюда. Это позволяет придумывать индивидуальные комбинации и создавать уникальные кулинарные впечатления для каждого гостя.
В итоге, Lounge Bar создает атмосферу, где каждый гость чувствует себя особенным и получает внимание со стороны персонала. Это позволяет создавать уникальный опыт и различаться от обычных баров, где часто клиенты становятся просто одними из многих
Ключевые особенности лаунж-бара
Лаунж-бар — это заведение, сочетающее в себе ресторан, бар и клуб. Оно отличается особым стилем и атмосферой, которые способствуют отдыху и релаксации. Вот некоторые из ключевых особенностей лаунж-бара:
- Уютная атмосфера: Лаунж-бары имеют мягкие диваны, комфортные кресла и декорированное освещение, создающее приятную и расслабляющую атмосферу.
- Фоновая музыка: В лаунж-барах играет спокойная и ненавязчивая музыка, которая помогает посетителям отдохнуть и насладиться беседой.
- Коктейли и специальные напитки: Лаунж-бары известны своим разнообразием коктейлей и инновационными специальными напитками, которые разработаны опытными барменами для удовлетворения вкусов даже самых требовательных посетителей.
- Меню и кухня: Лаунж-бары предлагают не только широкий выбор напитков, но и разнообразное меню с стильной и вкусной едой. Часто в таких заведениях можно попробовать авторские блюда, объединяющие элементы разных кулинарных традиций.
- Разнообразие развлечений: В лаунж-барах обычно проводятся различные культурные и развлекательные мероприятия, такие как концерты, выставки и тематические вечера. Это позволяет посетителям не только отдохнуть и расслабиться, но и насладиться интересным и полезным времяпровождением.
Все эти особенности делают лаунж-бары популярными местами для проведения вечера, встреч с друзьями и деловых встреч. Они предлагают уникальный опыт и возможность окунуться в специальную атмосферу расслабления и наслаждения.
Значение лаунж бара в современном городском образе жизни
В первую очередь, лаунж бар является местом, где можно укрыться от шума и суеты города, чтобы расслабиться и раскрепоститься после рабочего дня. Здесь можно насладиться атмосферой спокойствия и гармонии, которую создают приятная музыка, приглушенный свет и удобное мягкое сиденье.
Отличительной особенностью лаунж бара является его дизайн. В нем часто используются нежные тона, сочетание разных текстур и оригинальная мебель, что создает атмосферу уюта и комфорта. Это создает впечатление как будто ты находишься в оазисе спокойствия среди городской суеты.
Но лаунж бар — это не только место для отдыха и релаксации. Здесь можно встретиться с друзьями, провести вечеринку или даже устроить деловую встречу. Бармены лаунж бара специализируются на создании уникальных коктейлей, которые можно попробовать только здесь. Барная карта включает в себя огромный выбор напитков, от классических коктейлей до авторских миксов, способных расширить границы вкусовых ощущений.
Одним из привлекательных моментов лаунж бара является его музыкальная программа. Здесь можно насладиться живой музыкой или диджей-сетом разных стилей, которые дополняют атмосферу заведения и создают настроение.
Лаунж бар — это место, где можно провести время в приятной и расслабляющей обстановке, насладиться отличным сервисом и получить удовольствие от кулинарных и коктейльных изысков. Он является неотъемлемой частью современного городского образа жизни.
А что в других городах?
Конечно, практически в каждом крупном городе России найдутся лаунж-бары. Все эти заведения разные по оформлению и меню, но общее у них одно — это приятная расслабляющая атмосфера. Именно это и отличает подобные кафе от других. Жителям провинциальных и столичных городов остается только найти свой лаунж-бар.
Самара, как неформальная столица Поволжья, на своей территории приютила около 50 подобных заведений. Наибольшей популярностью пользуется у жителей расположенный в центре города лаунж-бар Lotus. Его интерьер выполнен в строгих европейских традициях с использованием шоколадного, бежевого и фиолетового цветов. Музыка в стиле Deep & Lounge позволяет в полной мере расслабиться на мягких диванах и вкусить все заказанные блюда и напитки.
В Санкт-Петербурге и вовсе сложно выделить какое-то одно заведение. Однако северную столицу всегда отличает более высокие требования к интерьеру и музыкальному сопровождению. А потому здесь можно встретить подлинные лаунж-бары, оформленные с европейской скрупулезностью. Это прежде всего рестораны «Mon Ami», «Посиделки» и бар «Хавьер».
За Уралом также найдется немало подобных заведений. Так, в Новосибирске пользуется заслуженной популярностью лаунж-бар SmokeKing, где можно отлично провести время, покуривая кальян и попивая чай. К тому же здесь часто проводят тематические вечера и играют в популярную «Мафию». Кстати, кто не хочет видеть посторонних, может уединиться, просто опустив шторы. За такую VIP-зону никто и не подумает взять дополнительную плату.
Расходы и доходы
Расходы на оборудование, дизайн и зарплату сотрудников приблизительно составляют цифру в 2 миллиона 390 тысяч рублей. Прибавляем сюда налоговые сборы – это примерно 20 тысяч, затраты на открытие и регистрацию бизнеса – 500 тысяч. Аренда помещения – 200 тысяч. Закупка алкоголя – 780 тысяч и продуктов для кухни – 300 000. Реклама – 100 000 рублей. И получаем стартовые расходы – 4 500 000 рублей.
Ежемесячно нужно быть готовым потратить примерно миллион на продукты, пополнение алкогольного ассортимента, зарплату сотрудникам, аренду и рекламу.
Прибыльность вашего бизнеса составит от 700 тысяч до 1, 5 миллиона в месяц при условии правильного выбора места и наличия интересных предложений для клиентов, в том числе корпоративных и вип.
Лучшие представители направления
В 50-60-х гг. популярны были lounge-оркестры, например, Поля Мориа или Берта Кемпферта, Джеймса Ласта, а также Герба Альперта. Композиторы, которые трудились над созданием саунд-треков к фильмам, также тяготели к стилю лаундж: это касается в первую очередь Генри Манчини и Берта Бакарака.
В 90-х интерес к «расслабляющей» музыке возобновляется с новой силой, и классические традиции стиля продолжают немецкий коллектив De-Phazz, бельгийский Hooverphonic и американский Combustible Edison.
Электронную интерпретацию стиля предложили слушателям DJ Jaffa и Zimmer-G, и, конечно, нельзя не отметить пользующиеся широкой популярностью сборники Hotel Costes и Café del Mar.
Значение и работа Lounge бара
Lounge бар – это модное заведение, которое сочетает в себе элементы ресторана и ночного клуба. Основная идея lounge бара заключается в создании комфортной и уютной атмосферы для отдыха и общения гостей.
В lounge баре можно провести время с друзьями, отдохнуть после рабочего дня или устроить свидание. Интерьер заведения обычно дизайнерский и стильный, с мягкой мебелью, низким освещением и приятной музыкой.
Lounge бары предлагают широкий выбор алкогольных и безалкогольных напитков, в том числе коктейлей, вин, шампанского и пива. Также в меню могут быть представлены закуски и легкие блюда.
Особенностью работы lounge бара является наличие специальных акций и мероприятий. Здесь можно встретить тематические вечеринки, выступления диджеев или живой музыки.
Работники lounge бара внимательно относятся к своим посетителям и стараются создать атмосферу гостеприимства и комфорта. Они могут помочь в выборе напитка или блюда, подсказать интересные позиции в меню и обеспечить быстрое и качественное обслуживание.
Преимущества lounge бара:
- Уютная и стильная атмосфера
- Широкий выбор напитков и закусок
- Наличие специальных акций и мероприятий
- Внимательное обслуживание
В целом, lounge бар – это место, где можно расслабиться и насладиться приятной компанией, хорошей музыкой и вкусной едой. Благодаря своей уникальной концепции, lounge бары пользуются популярностью среди любителей активного и качественного отдыха.
Особенности планировки
Для максимально эффективной работы лаунж-бар должен быть устроен следующим образом:
- ниже барной столешницы располагается деревянная доска со всем рабочим инвентарем;
- по левой стороне находятся посуда и оборудование для приготовления коктейлей, раковина и сушка;
- справа размещается холодильник для хранения десертов и блюд из фруктов, фужеры, креманки, ягодные розетки, посуда со льдом, шампанское и другой алкоголь.
Также необходимо отвести много места для электроплитки, кофеварки и чашки для приготовления горячих напитков (глинтвейна, грота, пунша, чая, кофе и пр.). Карта напитков должна включать и алкогольные, и безалкогольные напитки.
Какие банки выдают карту
Карточку Lounge Key банковские учреждения выдают клиентам с хорошей платежеспособностью. Нередко подключение этой функции является частью специального пакета услуг.
Tinkoff
Карточку Black Edition с доступом в лаунжи от Тинькофф и двумя бесплатными проходами в месяц можно получить при соблюдении одного из условий: покупки на сумму от 200 000 руб. за месяц или общий остаток на счетах не меньше 3 млн руб.
Банк «Открытие»
Доступ в ВИП-залы получают владельцы карточек Visa Signature и Mastercard World Black Edition. Здесь тоже нужно выполнить одно из условий:
- Сумма средних остатков в месяц на всех счетах от 600 000 руб. и ежемесячные покупки от 50 000 руб.
- Сумма средних остатков за месяц 1 000 000 руб. при любой сумме покупок.
- Ежемесячные поступления от 200 000 руб. и покупки от 50 000 руб.
Можно выполнить один пункт на выбор.
Ситибанк
В Ситибанке предлагается карточка Citi Priority World Mastercard Black Edition. Владельцам карт предлагается 2-4 бесплатных посещения в зависимости от статуса клиента банка.
Лаунж – бар
Этот вид бара называется так от английского слова lounge – гостиная, комната для отдыха. Обычно он находится в специальной изолированной лаунж – зоне, где звучит мелодичная расслабленная музыка, горят свечи или включено особое приглушенное освещение, а публика располагается на удобных мягких диванах и креслах за низкими приземистыми столиками. Такая обстановка способствует спокойному отдыху и не мешает вдумчивой беседе между людьми.
Чаще всего лаунж – бар предлагает коктейли и другие легкие напитки, а также неплохой выбор дорогого качественного алкоголя. Однако этот вид бара может быть и полностью безалкогольным.
Идеальное место для размещения лаунж-бара – зона, примыкающая к ночному клубу или ресторану. Здесь гости могут собраться и провести время в тишине перед вечеринкой или после нее. Он станет удобным местом для всех, кто захочет уединиться или просто отдохнуть от громкой музыки дискотеки и суеты, играя роль чилл – аута.
Лаунж-бар является вполне удобным местом для проведения частных и тематических клубных вечеринок. Он может легко трансформироваться – днем работать как обычное кафе, а вечером превращаться в изысканное закрытое заведение. Чаще всего лаунж – бары оформляют в стиле hi-tech, где в оформлении помещения широко применяются цветовые панели.
Основополагающие принципы работы лаунж-баров
Лаунж-бары — это заведения, которые предлагают своим посетителям комфортную атмосферу, отличное обслуживание и высокое качество продукции. Вот некоторые из основных принципов работы лаунж-баров:
Элегантность и уют. Лаунж-бары стремятся создать атмосферу роскоши и комфорта для своих гостей. В интерьере часто используются мягкие диваны, кресла и неоновое освещение, чтобы создать уютную обстановку.
Расслабленная обстановка. Лаунж-бары предлагают расслабленную атмосферу, где гости могут отдохнуть от повседневной суеты и насладиться музыкой или разговором с друзьями. Музыкальные составляющие включают джаз, блюз или лаунж.
Инновационные коктейли. Лаунж-бары часто известны своими креативными коктейлями, которые предлагают непривычные сочетания ингредиентов и неповторимые вкусовые сочетания. Бармены активно экспериментируют с различными алкоголями, фруктами, специями и ликерами.
Стильный сервис
В лаунж-барах особое внимание уделяется сервису. Персонал обязательно должен быть профессиональным, вежливым и дружелюбным
Кроме того, подача напитков и еды часто имеет свою специфику, что добавляет нотку эксклюзивности.
Высокое качество продукции. Лаунж-бары стремятся предлагать только высококачественные напитки и закуски своим посетителям. В меню обычно можно найти широкий выбор спиртных и безалкогольных напитков, включая авторские коктейли.
Ночная жизнь и развлечения. Лаунж-бары часто предлагают различные виды развлечений и мероприятий для своих гостей, такие как выступления диджеев, живая музыка или тематические вечера. Это делает эти заведения популярными местами для проведения ночных вечеринок и встреч с друзьями.
В целом, основополагающие принципы работы лаунж-баров состоят в создании атмосферы комфорта, элегантности и высокого качества, где гости могут отдохнуть и насладиться коктейлями в расслабленной обстановке.
Особые предложения и акции Lounge бара
В Lounge баре мы постоянно радуем наших посетителей различными акциями и специальными предложениями. Мы стремимся создать уникальную атмосферу и удовлетворить самых взыскательных гурманов и ценителей коктейлей.
Наши акции включают:
- Счастливые часы: каждый день с 18:00 до 20:00 на все коктейли скидка 50%;
- Тематические вечера: регулярно устраиваем вечера с живой музыкой, фееричным шоу и специальными меню;
- Дегустационные сеты: предлагаем нашим гостям сеты с различными коктейлями для познания новых вкусов и комбинаций;
- Авторские коктейли недели: каждую неделю наш бармен придумывает новые авторские коктейли, которые можно попробовать по специальной цене.
Помимо этих акций, мы также предлагаем постоянно обновляющееся меню с широким выбором коктейлей, десертов и закусок. Наш личный кулинарный деспот, с использованием только свежих ингредиентов, тщательно готовит каждое блюдо и напиток, чтобы удовлетворить даже самые изысканные вкусы.
Не пропустите наши специальные предложения и акции! Приходите в Lounge бар и насладитесь великолепной атмосферой, вкусной едой и уникальными коктейлями.
Общая характеристика
Перед тем как разглагольствовать о заведении, необходимо разобраться, что это – лаунж-бар. Им является специальная зона или отдельное помещение в ресторане, кафе или ночном клубе. В переводе с английского lounge обозначает гостиницу, комнату для отдыха или праздное времяпрепровождение.
В данном месте появляется возможность уединиться, провести частную беседу или просто отдохнуть от шума в зале. Спокойную обстановку обеспечивают соответствующие приглушенные музыкальные композиции, специально подобранный дизайн интерьера, мягкий уголок и отдельная алкогольная карта.
Поскольку люди регулярно испытывают потребность в уединиться и сохранить приватность, лаунж-зоны создаются специально в клубах (или рядом с ними) и других многолюдных местах. Днем помещение может работать в качестве кафе, а вечером стать закрытым заведением. Подобные объекты пользуются особой популярностью и востребованностью на сегодняшний день.
Что это такое?
Словосочетание «лаунж-бар» впервые появилось в еще в 60-е годы прошлого века. В таких заведениях еще на входе была слышна приятная ненавязчивая музыка, а в дизайне отдавалось предпочтение минималистическому стилю. Это было место, где собирались в первую очередь для общения. Собственно, поэтому и такое название. Слово «лаунж» переводится с английского как «гостиная». Появился даже отдельный стиль музыки с таким же наименованием.
Современные лаунж-бары, взяв эту идею за основу, предлагают своим гостям часто более широкий спектр услуг. Но главное, в таком кафе прежде всего должно быть уютно и комфортно. Часто лаунж-бар по этой причине рассчитан на небольшое число посетителей. К тому же в меню подобных заведений не стоит искать горячих и изысканных блюд. Сюда приходят прежде всего за неформальным общением в дружественной атмосфере.
В России есть немало подобных заведений. Но про какое из них можно сказать, что это лучший лаунж-бар? Фото и отзывы других посетителей могут многое рассказать. Среди жителей и гостей страны наибольшей популярностью пользуются «Буржуа», «Шишас» и «Мао». Они расположены на разных концах страны, но у них много общего.
Что такое Lounge бар?
В отличие от традиционных баров, Lounge бары чаще всего предлагают расслабленную, непринужденную обстановку. Они обычно имеют элегантный декор и удобную мебель, чтобы гости могли наслаждаться атмосферой и проводить время в удобстве.
Типичные особенности Lounge баров включают в себя приглушенное освещение, мягкую музыку и обширный выбор коктейлей, вин и других напитков. Эти заведения часто предлагают также легкую закуску, чтобы гости могли полноценно насладиться своим отдыхом.
Основная идея Lounge бара — создать место, где люди могут отдохнуть и расслабиться в уютной атмосфере.
Завершающие штрихи
К завершающим штрихам как раз относятся декоративные элементы и музыка. Для максимального расслабления можно прикупить светодиодные гирлянды или необычные светильники и несколько черно-белых полотен.
Абстрагироваться от тревог поможет качественно подобранный плейлист. Что это – лаунж? Это чистое удовольствие и желаемый релакс, которые дарят легкие фоновые композиции. Треклист могут составить как джазовые и блюзовые исполнители, так и представители электроники или ритм-энд-блюза.
Стоит окунуться в в музыку прошлого века и насладиться звучанием оркестров Берта Кемпферта, Герба Альперта, Поля Мориа или Джеймса Ласта. Или разделить современные тенденции и разнообразить шум дискотеки мелодиями Café del Mar, Gabin, Pink Martini и др.
Лаундж – это именно то, что нужно, когда хочется побыть в одиночестве или разделить интимные моменты только с близкими. Искусство, что располагает к себе и всегда поможет взглянуть на тревожные ситуации совершенно под иным углом. Многие сравнивают лаунж с образом жизни, и совершенно не зря. Стоит попробовать и больше нельзя будет оторваться от релаксирующих ритмов и мелодичного звучания, которые разделяются за чашкой чая или бокалом хорошего вина.
Совет 1. Как оформить документы
Регистрируя бизнес, лучше выбирать ООО. Почему именно общество с ограниченной ответственностью? Если вы выберете ИП, не сможете получить лицензию на реализацию спиртных напитков. Поэтому ООО — практически единственная форма организации подобного бизнеса. Единственная проблема, которая может возникнуть – наличие уставного капитала не менее 300 тыс. рублей.
При регистрации желательно использовать несколько кодов ОКВЭД. Обычно подходят следующие коды: 56.10.11 (Услуги по обеспечению питанием с полным ресторанным обслуживанием), 56.10.13 (Услуги по обеспечению питанием в заведениях самообслуживания), 56.10.19 (Услуги по обеспечению питанием прочие), 56.30 (Услуги по подаче напитков).
Последний код касается продажи напитков, с которой могут быть накладки. Вам могут выдать лицензию, разрешающую продажу напитков, в состав которых входит только пятнадцать процентов спирта. Не лучший вариант для открытия лаунж. Вам будет необходима другая лицензия, разрешающая продажу всех алкогольных напитков. Она стоит 200 тыс. рублей и выдается на пять лет. Но если у вас будет высокий товарооборот, то вы сможете выбрать упрощенную систему налогообложения и платить 6% от прибыли.
В барах и ресторанах разрешено продавать алкогольную продукцию круглосуточно. Это большой плюс. Проблемы могут возникнуть только если продажу алкоголя в ночное время запретят органы местного самоуправления.
Кроме того, вам нужно будет получить разрешение Госпожнадзора и СЭС. Чтобы избежать трений с СЭС, первое время лучше закупать полуфабрикаты и готовую продукцию.
Совет 5. Какой ассортимент предлагать
Открывая лаунж-бар, не следует слишком зацикливаться на сложных блюдах. Достаточно включить в меню легкие закуски. Если вы хотите разнообразить меню, есть смысл подумать о lounge кафе. Что такое лаунж-кафе? Чаще всего — это заведение ресторанного типа, в котором звучит расслабляющая музыка. Тогда как lounge-бар может иметь разный формат и предлагать клиентам самые простые блюда Тем более, что открывать свою кухню часто нерентабельно.
Предварительно неплохо пройти по заведениям конкурентов или изучить их меню в интернете. Тогда вы сможете понять, какие именно блюда пользуются наибольшим спросом, какая кухня в моде и что лучше предлагать клиентам. Неплохие варианты для лаунж-бара – японская кухня, фитнес-меню, спортивное питание и т.п
Лучшие представители направления
В 50-60-х гг. популярны были lounge-оркестры, например, Поля Мориа или Берта Кемпферта, Джеймса Ласта, а также Герба Альперта. Композиторы, которые трудились над созданием саунд-треков к фильмам, также тяготели к стилю лаундж: это касается в первую очередь Генри Манчини и Берта Бакарака.
В 90-х интерес к «расслабляющей» музыке возобновляется с новой силой, и классические традиции стиля продолжают немецкий коллектив De-Phazz, бельгийский Hooverphonic и американский Combustible Edison.
Электронную интерпретацию стиля предложили слушателям DJ Jaffa и Zimmer-G, и, конечно, нельзя не отметить пользующиеся широкой популярностью сборники Hotel Costes и Café del Mar.
Завершающие штрихи
К завершающим штрихам как раз относятся декоративные элементы и музыка. Для максимального расслабления можно прикупить светодиодные гирлянды или необычные светильники и несколько черно-белых полотен.
Абстрагироваться от тревог поможет качественно подобранный плейлист. Что это – лаунж? Это чистое удовольствие и желаемый релакс, которые дарят легкие фоновые композиции. Треклист могут составить как джазовые и блюзовые исполнители, так и представители электроники или ритм-энд-блюза.
Стоит окунуться в в музыку прошлого века и насладиться звучанием оркестров Берта Кемпферта, Герба Альперта, Поля Мориа или Джеймса Ласта. Или разделить современные тенденции и разнообразить шум дискотеки мелодиями Café del Mar, Gabin, Pink Martini и др.
Лаундж – это именно то, что нужно, когда хочется побыть в одиночестве или разделить интимные моменты только с близкими. Искусство, что располагает к себе и всегда поможет взглянуть на тревожные ситуации совершенно под иным углом. Многие сравнивают лаунж с образом жизни, и совершенно не зря. Стоит попробовать и больше нельзя будет оторваться от релаксирующих ритмов и мелодичного звучания, которые разделяются за чашкой чая или бокалом хорошего вина.
Подбор персонала
Количество персонала зависит от размера заведения. Вам понадобятся:
- администратор ( в первое время его обязанности можете выполнять вы сами);
- повар;
- официанты;
- охранники;
- бармен;
- диджей;
- бухгалтер;
- уборщица.
В последнее время стало проще и дешевле бухгалтера нанимать на аутсорсе, а вместо уборщицы пользоваться услугами клининговой компании.
Lounge бары работают в вечернее и ночное время суток, поэтому работу персонала целесообразнее организовать посменно.
Вам понадобится и другой персонал, но его не обязательно нанимать в штат, можно оплачивать разовые услуги. Это могут быть музыканты для живой музыки, менеджер по рекламе.
Меню и напитки
Меню в Lounge баре предлагает широкий выбор блюд и напитков для удовлетворения самых изысканных вкусов. Вам будет предложено уникальное сочетание классических и авторских коктейлей, которые приготовлены из свежих сезонных ингредиентов и с учетом последних тенденций в мировой культуре баров. Наш бармен-эксперт с радостью расскажет вам о нашей фирменной коллекции и поможет вам выбрать напиток, который подойдет вашему настроению и предпочтениям.
В меню также предлагаются различные закуски, салаты и горячие блюда, которые идеально сочетаются с алкогольными напитками. Вы можете насладиться нежной закуской к бокалу холодного шампанского или выбрать более сытные варианты для ужина в компании друзей.
Мы гордимся своей изысканной винной картой, в которой представлены вина из разных стран и регионов. Наши сомелье с удовольствием помогут вам сделать выбор, подскажут историю создания и особенности каждого вина.
Кроме алкогольных напитков, в нашем меню представлены также безалкогольные и здоровые напитки, среди которых вы сможете найти свежевыжатые фруктовые и овощные соки, натуральные коктейли и крафтовые безалкогольные напитки.
В Lounge баре вы сможете насладиться вкусными блюдами и напитками в сочетании с уютной атмосферой и качественным обслуживанием. Мы стремимся создать неповторимый опыт для наших гостей и удовлетворить даже самые изысканные вкусы.
Закупка оборудования и мебели
В таблице показаны основные статьи расходов на оборудование и мебель
Обратите внимание – по лицензии на продажу алкогольной продукции обязательно следует купить кассовый аппарат
А покупая мебель, обратите внимание на ее качество и уровень комфорта
| Наименование закупки | Количество,шт | Стоимость, руб |
| Барная мебель | 1 комплект | 150 000 |
| Витрины для алкоголя | 2 | 76 000 |
| Мягкая мебель для привата | 5 | 180 000 |
| Мебель для общего зала | 10 | 300 000 |
| Кальяны | 7 | 70 000 |
| Медиаоборудование | 1 | 130 000 |
| Освещение | 1 | 167 000 |
| Сигнализация | 1 | 30 000 |
| Кассовый аппарат | 1 | 8 000 |
| Компьютер | 2 | 60 000 |
| Оборудование для кухни | 1 | 500 000 |
| Посуда | 70 комплектов | 210 000 |
| Подушки и ковры для кальянной | 5 комплектов | 100 000 |
| Итого | 1 981 000 |
Рекомендуем вам приобрести подушки и ковры для кальянной – стилизовать комнату в духе азиатских стран – это смотрится очень атмосферно и выигрышно. Попробуйте.
Что касается кухни, любой бар не предполагает богатого ассортимента блюд в меню. Другое дело, что вы можете открыть лаундж кафе и уделить меню больше внимания. В одном и другом случае позаботьтесь, чтобы повар вашего заведения мог предложить клиентам легкие закуски, десерты и стандартный выбор горячего: этого будет достаточно.
Напитки в Lounge баре должны быть представлены в большом разнообразии. Лаундж бар/кафе, как и любое другое заведение общепита может продавать алкоголь в розницу в любое время суток. Это его отличительная черта от тех же специализированных или продуктовых магазинов, которые по закону имеют право продажи алкоголя до 23 часов.
Особенности звучания
Лаундж — это достаточно легкая по звучанию музыка. Она должна создавать фон для приятного времяпрепровождения, фон для наслаждения не только пищей, но и красивыми видами, например, природы или произведений искусства.
Лаундж — это не просто музыкальный жизни современного самодостаточного человека — образованного, умеющего наслаждаться достигнутыми благами.
Мягкий звук, глубина и эффект «присутствия» — вот что характерно для lounge-музыки. Если описывать характер звучания (общий) — лаундж-композиции должны нести атмосферу благополучия, блеска и полноты жизни, эстетической красоты, а также ощущение удовольствия.
Lounge-музыканты свободно используют для реализации своих идей самые различные инструменты и мотивы, встречаются эксперименты даже с народными песнями и классическими произведениями. По большому счету, детали в lounge не столь важны: главное — сохранить «атмосферность» музыки и её способность вводить в состояние релакса и покоя.
В век цифровых технологий лаундж-композиции практически не играются вживую, как правило, в заведениях включается лаундж-радио или играет DJ.
Лаунж-бар в Акапулько
Этот лаунж-бар предназначен для развлечений и приятного времяпровождения. Вход в помещение имитирует интерьер корабля, отделанный деревом. По сторонам коридора можно увидеть овальные экраны, на которых показаны небо или подводный мир. Таким образом, создается полное впечатление пребывания на корабле или в подводной лодке.
Из длинного фойе посетители попадают в зал, где стоят небольшие диваны и столики. Отсюда открывается вид на зону для курения, расположенную снаружи. Стена в главном зале напоминает гостиную, и на ней расположены видеоэкраны, обрамленные в рамы для картин. С другой стороны находится бар и большой телеэкран. Бар освещен светодиодными трубками, меняющими цвет.
Основные характеристики лаунж бара и его особенности
1.
Интерьер
Лаунж бары обычно имеют стильный и модный интерьер, создающий атмосферу комфорта и релаксации. Характерными элементами дизайна являются диваны, мягкие кресла, нежные оттенки и декоративное освещение.
2.
Музыка
В лаунж барах обычно звучит приятная и спокойная музыка, создающая расслабленную атмосферу. Это может быть джаз, блюз, эмбиент или другие жанры, способствующие отдыху и размышлениям.
3.
Коктейли и напитки
Лаунж бары известны своим широким выбором коктейлей и качественными напитками. Бармены специализируются на приготовлении эксклюзивных и уникальных напитков, которые удовлетворят самые изысканные вкусы.
4.
Меню
В лаунж барах также обычно предлагается разнообразное меню, включающее закуски, салаты, горячие блюда и десерты
Кухня может быть фьюжн или представлять собой смесь различных кулинарных традиций.
5.
Атмосфера
Важной особенностью лаунж баров является создание особой атмосферы, которая способствует расслаблению и отдыху. Здесь часто проводятся выступления диджеев или живая музыка, а также мероприятия в стиле chill-out или after work.
Именно за счет уникальной комбинации этих характеристик лаунж бары привлекают своих посетителей, которые ищут места для спокойного и приятного времяпрепровождения. Заведения этого типа становятся популярными как среди молодежи, так и среди взрослых, желающих отвлечься от повседневной суеты и насладиться хорошей компанией.
Лаунж-бар «Буржуа», Брянск
В лаунж-баре «Буржуа» его владельцам удалось в полной мере воплотить идею приятного времяпровождения. Для посетителей здесь всегда открыты 4 уютных зала с разным настроением, а в летнее время работает еще и Каждое из помещений прекрасно по своему.
В самом большом белом зале чувствуется некая величественность и помпезность. Возможно, благодаря сочетанию белого и красного, а также выбору классического стиля для оформления. Однако это еще и самый большой зал в «Буржуа». Здесь всегда можно послушать живую музыку, даже пригласить даму на танец. По выходным проходят тематические вечера, а в дневное время устраиваются детские праздники.
Не такой большой, но этого не менее уютный красный зал больше подходит для общения в неформальной обстановке. Здесь можно расслабиться, устроившись на мягких диванах. Помимо приятной музыки, здесь предложат лучшие блюда европейской и азиатской кухни. Также для тех, кто хочет показать себя, открыт караоке-зал. Название говорит само за себя.
Что это такое?
Словосочетание «лаунж-бар» впервые появилось в еще в 60-е годы прошлого века. В таких заведениях еще на входе была слышна приятная ненавязчивая музыка, а в дизайне отдавалось предпочтение минималистическому стилю. Это было место, где собирались в первую очередь для общения. Собственно, поэтому и такое название. Слово «лаунж» переводится с английского как «гостиная». Появился даже отдельный стиль музыки с таким же наименованием.
Современные лаунж-бары, взяв эту идею за основу, предлагают своим гостям часто более широкий спектр услуг. Но главное, в таком кафе прежде всего должно быть уютно и комфортно. Часто лаунж-бар по этой причине рассчитан на небольшое число посетителей. К тому же в меню подобных заведений не стоит искать горячих и изысканных блюд. Сюда приходят прежде всего за неформальным общением в дружественной атмосфере.
В России есть немало подобных заведений. Но про какое из них можно сказать, что это лучший лаунж-бар? Фото и отзывы других посетителей могут многое рассказать. Среди жителей и гостей страны наибольшей популярностью пользуются «Буржуа», «Шишас» и «Мао». Они расположены на разных концах страны, но у них много общего.