Как варить гречку, чтобы она была рассыпчатой и вкусной

литр воды

Вопрос о том, сколько гречки нужно на 1 литр воды вызывает множество споров. Однако, есть определенное соотношение, которое может служить ориентиром.

Согласно общепринятому соотношению, на 1 литр воды рекомендуется использовать около 80 грамм гречки. Такое соотношение позволяет достичь оптимальной консистенции и вкуса блюда.

Однако, в конечном счете, количество гречки может варьироваться в зависимости от предпочтений каждого человека. Некоторые люди предпочитают более жидкую консистенцию каши и могут использовать меньше гречки, в то время как другие предпочитают более густую кашу и могут использовать больше гречки.

Поэтому, если вы готовите кашу на 1 литр воды, рекомендуется отмерить около 80 грамм гречки и при необходимости корректировать количество по своему вкусу.

Таблица соотношения количества гречки и воды:

Вода (литры)	Гречка (граммы)
1	80
2	160
3	240

Оптимальное количество гречки

Когда готовите гречку, наверняка возникает вопрос, сколько именно гречки нужно использовать на определенное количество воды. Ответ на этот вопрос зависит от того, какой вкус и текстуру вы хотите получить в итоге.

Для каждого литра воды рекомендуется использовать примерно 100-120 грамм гречки. Такое соотношение обеспечивает достаточное количество крупы для того, чтобы получился густой и сытный блюдо. Однако, если вы предпочитаете более жидкую консистенцию, можно уменьшить количество гречки до 80-90 грамм на литр воды.

Важно помнить, что гречка довольно сильно впитывает воду в процессе приготовления, поэтому стоит быть осторожным с излишним количеством крупы. Не стоит забывать также о своих индивидуальных предпочтениях в отношении текстуры готового блюда

Выбирайте оптимальное количество гречки в зависимости от того, какую консистенцию и вкус вы хотите получить. И не забывайте экспериментировать, чтобы найти свое идеальное соотношение гречки и воды!

Расчетное количество гречки

Стандартно, соотношение гречки и воды составляет 1 к 2. То есть, на каждый литр воды необходимо брать 200 гр гречки. Это соотношение позволяет получить ароматную и нежную гречку, не переваренную и не обгорелую.

Количество воды (литры)	Количество гречки (гр)
1	200
2	400
3	600

Таким образом, для каждого литра воды нужно брать 200 гр гречки. Если необходимо приготовить более или менее гречки, достаточно пропорционально увеличить или уменьшить количество ингредиентов. Удачного вам приготовления!

Как приготовить гречку

Для приготовления гречки вам понадобится:

• 1 литр воды — это количество воды, которое нужно использовать для приготовления 1 порции гречки
• Нужное количество гречки — точное количество гречки зависит от вашего предпочтения. Среднее соотношение гречки и воды составляет 1:2. То есть на 1 литр воды нужно приблизительно 0,5 литра гречки.

Для приготовления гречки следуйте следующим шагам:

1. Промойте гречку под холодной водой, чтобы удалить излишек крахмала и пыли.
2. Добавьте гречку в кастрюлю с водой.
3. Доведите воду до кипения.
4. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
5. Готовьте гречку в течение 15-20 минут, пока она не станет мягкой и вода полностью не впитается.
6. Уберите кастрюлю с огня и дайте гречке отдохнуть под крышкой еще 5 минут.
7. Подавайте гречку горячей и наслаждайтесь ее ароматом и вкусом!

Гречка — это отличное питательное блюдо, которое можно использовать в качестве гарнира или основного блюда. Правильное соотношение воды и гречки поможет вам достичь идеальной структуры и вкуса гречки.

Приятного аппетита!

Как варить гречку с грибами

Грибы (свежие или замороженные шампиньоны или опята, либо свежие лесные грибы) — 300 грамм Гречка — 1 стакан Репчатый лук — 1 большая голова Чеснок — 1 зубец Растительное масло — 3 столовых ложки

Подготовка продуктов 1. Гречку перебрать и промыть. 2. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нарубить. 3. Чеснок очистить и мелко нарубить. 4. Подготовить грибы: если используются свежие, необходимо их отварить перед варкой и некрупно нарезать; свежие шампиньоны помыть, обусшить и нарезать кубиками; замороженные опята разморозить.

Как варить гречку с грибами в кастрюле 1. Налить на дно кастрюли растительное масло, разогреть, выложить чеснок, через полминуты — лук. 2. Жарить лук с чесноком в течение 7 минут до золотистого цвета лука. 3. Добавить грибы и жарить ещё 5 минут на среднем огне. 4. Выложить в кастрюлю гречку, налить 2 стакана воды, добавить соль и перец, варить гречку с грибами 20-25 минут на тихом огне под закрытой крышкой.

Как варить гречку с грибами в мультиварке 1. На режиме «Жарка» или «Выпечка» обжарить чеснок и лук, затем добавить грибы и жарить на том же режиме в течение 10 минут. 2. Добавить гречку, посолить и поперчить, закрыть крышку мультиварки и варить 40 минут на режиме «Выпечка».

Известно ли вам о том, какое соотношение гречки и воды должно быть при варке вкусной и питательной каши? Если такой информацией вы не обладаете, то вы найдете ее в представленной статье. Также мы раскроем вам секреты приготовления рассыпчатого, вязкого и максимально калорийного блюда.

Рецепт «Смешанный гарнир»:

Берем в равных количествах рис и гречку, хорошо промываем.

Варим гречку, как обычно, 1 стакан гречки засыпаем в 2 стакана кипящей воды (я варила на мясном бульоне), до готовности. Параллельно с гречкой варим стакан риса в большом количестве подсоленной воды, до готовности. Рис сливаем, промываем горячей водой из чайника.

Смешиваем рис и гречку, добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Наш гарнир готов, можно в тарелочку добавить еще масла, ибо кашу маслом не испортишь. Подаем на стол, как обычно, хоть с гуляшом, хоть с котлеткой, хоть с курочкой. Приятного аппетита.

Когда то очень давно работала поваром, в очередном меню на неделю мы нашли «смешанный гарнир». Сложный все знают, а смешанный привел в замешательство всех. Пошли к начальству, узнать что это за зверь такой.. нам объяснили, рис и гречу варите и смешиваете

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5241

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Еще одно блюдо из разряда — быстро просто и вкусно. Порой уже не знаешь, что приготовить на гарнир, все уже недавно ели, выручает такая вкуснятина.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

26 ноября 2018 года Natkati #

26 ноября 2018 года Galiniya #

26 ноября 2018 года Natkati #

26 ноября 2018 года Galiniya #

4 декабря 2018 года Natkati #

27 ноября 2018 года laka-2014 #

4 декабря 2018 года Natkati #

27 ноября 2018 года Глушец #

4 декабря 2018 года Natkati #

2 декабря 2018 года Просто Мэри #

4 декабря 2018 года Natkati #

26 ноября 2018 года jannasimf #

4 декабря 2018 года Natkati #

26 ноября 2018 года virgola71 #

4 декабря 2018 года Natkati #

27 ноября 2018 года Просто Мэри #

27 ноября 2018 года felix032 #

4 декабря 2018 года Natkati #

27 ноября 2018 года mazziadri #

4 декабря 2018 года Natkati #

27 ноября 2018 года laka-2014 #

4 декабря 2018 года Natkati #

27 ноября 2018 года Глушец #

4 декабря 2018 года Natkati #

20 марта 2017 года Карри1 #

9 апреля 2016 года Sikolora #

10 ноября 2014 года ГалаАля #

11 ноября 2014 года Iyshka # (автор рецепта)

12 ноября 2014 года ГалаАля #

10 июля 2014 года caramel77 #

4 декабря 2013 года kotenochkin #

4 декабря 2013 года Iyshka # (автор рецепта)

2 декабря 2013 года LorochkaT #

4 декабря 2013 года Iyshka # (автор рецепта)

1 декабря 2013 года малибу #

4 декабря 2013 года Iyshka # (автор рецепта)

29 ноября 2013 года lemonywater #

30 ноября 2013 года Iyshka # (автор рецепта)

28 ноября 2013 года Ольга Бабич #

28 ноября 2013 года Iyshka # (автор рецепта)

27 ноября 2013 года asesia2007 #

27 ноября 2013 года Iyshka # (автор рецепта)

27 ноября 2013 года asesia2007 #

26 ноября 2013 года Pancir #

27 ноября 2013 года Iyshka # (автор рецепта)

24 июня 2013 года Iyshka # (автор рецепта)

27 мая 2011 года Iriskkka #

Iyshka, спасибо за рецепт. Вчера делала с такую кашку с мясом. ОЧЕНЬ вкусно! для меня смешивание гречки и риса просто отрытие

p.s. гречку с рисом варила вместе.11:21 27.05.11 Отредактировано создателем комментария

27 мая 2011 года Iyshka # (автор рецепта)

27 мая 2011 года Vfcz45 #

27 мая 2011 года Vfcz45 #

27 мая 2011 года Iyshka # (автор рецепта)

27 мая 2011 года yana69 # (модератор)

27 мая 2011 года Iyshka # (автор рецепта)

27 мая 2011 года Iyshka # (автор рецепта)

26 мая 2011 года Вреднюшка #

26 мая 2011 года Вреднюшка #

26 мая 2011 года Iyshka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Приготовление гречки

Для того чтобы сварить гречку, понадобится 1 стакан гречневой крупы и 2,5-3 стакана воды. В качестве посуды для варки лучше всего использовать кастрюли с толстыми стенками и дном, чтобы избежать пригорания. Дополнительно при выборе размера посуды нужно учитывать, что при варке гречка увеличивается в размере в 2-4 раза, поэтому лучше выбирать необходимый объем с небольшим запасом. В небольшой 2-литровой кастрюле удобно варить небольшие порции гречки: 1 стакан крупы на 2,5-3 кружки воды.

Увеличение гречки в размере зависит от того, как долго она будет вариться. Таким образом, из 1 стакана крупы вы получите либо 2 стакана рассыпчатой гречки — крупинка к крупинке, либо до 4-х стаканов разварившейся гречневой каши. Сколько именно времени варить крупу — зависит только от целей приготовления гречки. Как правило, из рассыпчатой каши получаются отличные молочные супы, которые придутся по душе детям, особенно если добавить в тарелку сахар или яркие съедобные украшения, которые также используются для пасхальных куличей. В качестве альтернативы сахару, можно приправить блюдо сухофруктами: курагой, изюмом или цукатами. Разваренная же каша идеальна в качестве гарниров.

Сколько варить гречневую крупу

Отваривают гречневую крупу около 10-15 минут. Чтобы приготовить рассыпчатую кашу на гарнир или на завтрак, берут:

• 1 пакетик крупы,
• 1,5 л воды,
• кусочек сливочного масла (около 30-40 г),
• немного соли.

Как приготовить кашу:

1. В кастрюлю наливают воду, накрывают крышкой и доводят до кипения.
2. В кипящую воду кладут пакетик с крупой, добавляют соль. Один из краев пакетика должен немного выступать из воды.
3. Огонь убавить на минимум.
4. Варить без крышки около 15 минут.

При помощи вилки или кулинарных щипцов пакет с готовой кашей перекладывают в сито и дают стечь лишней воде. Затем пакет надрезают и пересыпают кашу на тарелку. Добавляют сливочное масло. Такую кашу можно подать с молоком, кефиром, йогуртом, как гарнир к мясу или птице, с овощами и т.д. Она получается рассыпчатой и ароматной.

Как сварить молочную гречку

Любимую многими молочную гречневую кашу также можно приготовить из пакетиков. Для этого в кастрюлю наливают воду, доводят до кипения (примерно 1,5 л). Затем в воду опускают пакетик с гречкой и варят на слабом огне около 7-10 минут. Через отведенное время воду сливают, в миску доливают молоко и доводят до готовности. Перед подачей кашу высыпают из пакетика, заправляют оставшимся в кастрюле молоком, сливочным маслом, медом или сахаром.

Пряная каша

Молочная гречневая каша будет вкуснее, если сделать ее пряной. Готовится она почти также, как и обычная: крупу в пакетике отваривают до полуготовности на воде. Одновременно делают пряное молоко: 0,5 л молока подогревают, разводят в нем по 1/2 ч.л. корицы, кардамона, молотого мускатного ореха, молотого имбиря и ванилина. Горячее молоко заливают в миску с кашей и доводят крупу до готовности на слабом огне. Перед подачей гречку заправляют ложкой темного меда и небольшим количеством сливочного масла.

На грибном бульоне

Грибной вариант приготовления получается особенно ароматным, а добавить к каше можно обжаренные в сметане лисички, шампиньоны или белые грибы.

Как готовить кашу:

1. Нужно взять 1-1,5 л грибного бульона.
2. Довести до кипения.
3. Положить в кастрюлю пакетик гречневой крупы.
4. Варить 12-15 минут до готовности.

Когда гречка готова, ее перекладывают в тарелку. Если использовать глубокую тарелку и залить кашу небольшим количеством оставшегося грибного бульона, а также приправить свежей измельченной зеленью и ложкой сметаны, то получится легкий, но очень питательный и полезный суп.

Аналогично варить гречку в пакетиках можно на рыбном, овощном, куриной или говяжьем бульоне.

В горшочках

Кашу, сваренную на бульоне, можно запечь потом в горшочке с мясом, грибами или овощами. Готовится это просто: крупу отваривают до полуготовности, затем рассыпают по горшочкам для запекания. Добавляют нарезанный полукольцами лук, морковь, кусочки курицы или говядины, нарезанные грибы, заправляют специями (соль, черный перец, карри, паприка, куркума, орегано), заливают оставшимся бульоном и ставят на 15-20 минут в хорошо разогретый духовой шкаф (200-220°C).

В пароварке

Сварить кашу быстрого приготовления можно и в пароварке. Для этого пакетик с крупой помещают в чашу для варки, добавляют 2-3 ст.л. воды. Варят в зависимости от мощности пароварки от 20 до 25 минут. Готовую гречку высыпают из пакетика в тарелку, добавляют соль, масло и заправляют молоком, йогуртом, сливками или кефиром. Подавать такую кашу можно и на гарнир, а также добавлять в салаты.

Гречневая крупа быстрого приготовления, расфасованная в варочные пакетики, удобнее в применении: она требует меньшего времени на варку, не нуждается в предварительной очистке и замачивании, не подгорает и не слипается. Варить крупу можно как на воде, так и на молоке, и даже на бульоне: за 10-15 минут получается вкусный и рассыпчатый гарнир или молочная каша для завтрака и легкого ужина.

Сколько гречки нужно на 1, 2, 3 литра воды

Когда готовишь гречку, важно знать, сколько зерен нужно на каждый литр воды. Расчет может отличаться, в зависимости от желаемой консистенции гречки и собственных предпочтений

Например, для получения крупного и рассыпчатого каши, на 1 литр воды потребуется около 70 гр. гречки. Это позволит зернам раскрыться и придать готовой каше пышность и отличный внешний вид.

Если же вы предпочитаете гуще и нежнее текстуру гречки, то на 1 литр воды следует взять около 100 гр. гречки. Это позволит получить полноценную и насыщенную по вкусу кашу.

Если вам нужно приготовить большее количество гречки, то для 2 литров воды потребуется удвоенное количество гречки, а для 3 литров воды – трехкратное количество. Не забывайте, что чем больше гречки, тем больше времени потребуется на ее приготовление.

Подводя итог, на 1 литр воды приблизительно нужно взять 70-100 гр. гречки в зависимости от пожеланий по консистенции. Приготовьте свою идеальную гречку, учитывая эти рекомендации!

Как увеличить количество гречки

Чтобы увеличить количество гречки, необходимо знать, сколько гречки нужно на определенное количество воды. Например, сколько гречки нужно на 1, 2 или 3 литра воды.

Для приготовления каши из гречки нужно определить пропорцию между гречкой и водой. Обычно на 1 литр воды берется примерно 1 стакан гречки. Таким образом, на 2 литра воды потребуется 2 стакана гречки, а на 3 литра — 3 стакана гречки.

Однако стоит учесть, что пропорции могут немного варьироваться в зависимости от желаемой консистенции каши. Если вы предпочитаете более густую кашу, то можно увеличить количество гречки на 1-2 столовые ложки.

Кроме того, можно использовать другие рецепты приготовления гречки, которые предусматривают добавление дополнительных ингредиентов, таких как молоко, сливки или масло. Это также поможет увеличить количество гречки в готовой каше и придать ей более насыщенный вкус.

Варианты соотношений гречки и воды

Сколько гречки нужно на 1 литр воды? Соотношение гречки и воды зависит от желаемого результатa. Если вы хотите, чтобы каша была густой и консистенция напоминала плотное пюре, то на 1 литр воды нужно использовать около 100 грамм гречки. Если же вы предпочитаете рассыпчатую и менее густую кашу, то можно использовать меньшее количество гречки.

А сколько гречки нужно на 2 литра воды? В данном случае можно использовать ту же пропорцию — примерно 100 грамм гречки на 1 литр воды. Для 2 литров воды потребуется примерно 200 грамм гречки. Однако, если вы хотите более густую кашу, можно увеличить количество гречки.

А если вам нужно приготовить кашу на 3 литра воды, то стоит увеличить количество гречки до 300 грамм или даже немного больше, в зависимости от желаемого результата. Чем больше гречки вы будете использовать, тем гуще будет получаться каша.

Как варить гречку

Рассмотрим самые популярные способы приготовления этого гарнира. 

Гречка в кастрюле

Промытую гречку засыпьте в кастрюлю. Только не забудьте правильно подобрать посуду, учитывая, что объем сырой крупы в итоге увеличится примерно в 2 раза. Залейте холодной водой, посолите по вкусу. После закипания уменьшите огонь, закройте крышку и томите до готовности примерно 20 минут. Следите, чтобы вода не выкипела, иначе гречка пригорит.Как сварить гречку в кастрюле
В конце варки добавьте сливочное масло. Сколько — это зависит от вкуса хозяйки. Если домочадцы не любят сливочное масло, его можно заменить растительным. Выключите конфорку и дайте каше постоять, набраться аромата масла, упариться. Укутайте кастрюлю полотенцем — гречка получится рассыпчатой и аппетитной.

Гречка в микроволновке

Когда не хочется долго возиться на кухне, можно сварить гречку и в микроволновке. Переберите и промойте крупу. В кастрюлю (используйте специальную посуду для микроволновой печи) насыпьте гречку и налейте воду в пропорции 1:2. Посолите по вкусу. Включите печь на полную мощность — и варите 7-8 минут, если СВЧ не очень мощная. Если же мощность печи около 1000 Вт, нужно варить 5-6 мин. Выньте кастрюлю — на дне еще останется немного воды, поэтому хорошенько перемешайте кашу, чтобы все крупинки проварились равномерно. Отправьте гречку в печь еще на 6-7 минут. Мощность уменьшите до 500 Вт. В общей сложности на приготовление уйдет минут 15. Гречка в микроволновке — этот способ в первую очередь должен заинтересовать холостяков

Как варить гречку в пакетиках

В продаже можно встретить гречку в пакетиках. Она удобна по нескольким причинам. Во-первых, крупа уже разделена на порции. Во-вторых, нужно очень постараться, чтобы она пригорела. В третьих, гречка в пакетиках готовится не так долго, как обычная крупа. Так что, если вам нужно быстро сварить себе порцию гречки на ужин или завтрак, это оптимальный вариант. Всего через 10-15 минут (точное время приготовления указано на упаковке) у вас будет полезная рассыпчатая каша. Благодаря большому количеству воды крупа в пакете не слипается и не разваривается слишком сильно, не распаривается.Сварить гречу в пакетиках легко и просто
 

Гречневая каша в мультиварке

Этот способ подходит как для опытных хозяек, так и для начинающих кулинаров. Варить гречу в мультиварке одно удовольствие: времени уходит минимум, каша не «убежит» и не переварится

Единственное, на что нужно обратить особое внимание, — соотношение крупы и воды: если жидкости будет мало, каша получится сухой, много — водянистой. Оптимальное соотношение — 1 часть ядрицы и 2 части воды

Крупу, разумеется, хорошенько промойте и при необходимости переберите. Выложите в чашу мультиварки, залейте водой, приправьте солью или сахаром (по желанию), положите кусочек сливочного масла. Готовьте полчаса в режиме «Крупа». Каша получается — объедение! Если у вас есть мультиварка, обязательно попробуйте приготовить гречку в ней — результат всегда отличный!Сварить кашу в мультиварке сможет даже ребенок!

Гречневая каша в горшочке

В горшочках каша получается удивительно ароматной, насыщенного вкуса. Мне очень нравится гречка, приготовленная таким способом, поэтому решила поделиться любимым рецептом.В горшочках гречневая каша удается на славу!

Ингредиенты

• Гречневая крупа — 170-180 г
• Вода — 400 мл
• Морковь — 1 шт.
• Куркума (по желанию) — 1/3 ч. ложки 
• Фарш свиной или говяжий — 200 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сливочное масло — 15-20 г

Приготовление

1. В двухлитровый горшочек всыпьте один стакан крупы, залейте ее 2 стаканами холодной воды. Посолите.
2. Для вкуса добавьте мясной фарш, обжаренный с репчатым луком и морковью.
3. По желанию можно добавить куркуму.
4. Установите режим духовки на 190°С, поставьте в нее горшочек.
5. Через полчаса кашу перемешайте — и убавьте температуру до 150°С.
6. Подождите еще 40 минут, затем выключите огонь, положите в горшочек сливочное масло.
7. Дайте каше настояться в выключенной духовке хотя бы 15 минут.
8. Подавайте со свежей зеленью.

Соблюдая эти нехитрые советы, вы сварите рассыпчатую, ароматную и очень вкусную кашу. Добавьте к ней тушеные овощи, котлетку, сосиски или жаренные в сметане грибы, и ваши родные будут в восторге.Наверняка хозяюшкам пригодятся и другие вкусные рецепты приготовления гречки:

• Каша гречневая с грибами
• Гречка с овощами (постное меню)
• Мастер-класс: пирожки с гречкой и грибами
• Гречаники: нежные котлеты по особенному рецепту
• Голубцы с гречневой кашей и грибами
• Гречотто от журнала «Люблю готовить»
• Теперь гречка вам не надоест! Котлеты из гречки
• Греча с курицей в горшочках, или Когда запасы картошки иссякают
• Вы все еще варите гречу? Тогда я спешу к вам!

Сколько нужно варить гречку

В зависимости от того, какую кашу вы хотите получить, необходимо определенное количество жидкости и времени на ее приготовление. Помните, что чем меньше вы варите крупу, тем больше витаминов в ней остается, однако не всем нравится жесткий, рассыпчатый продукт. Как приготовить правильно и сколько минут варить гречку до определенного состояния, читайте далее.

Рассыпчатую

Самое главное при варке рассыпчатой каши – это предварительное обжаривание зерен в раскаленной посуде. Хватит 3-4 минут, а затем следует залить гречку водой, посолить и оставить вариться на 10-15 минут. После того, как вся вода выкипела, необходимо накрыть кастрюлю крышкой и оставить томиться еще минут на 5. Добавьте масло по вкусу и подавайте гарнир на стол.

Рассыпчатую гречку можно приготовить и на пару. Так в продукте останется самое большее количество полезных витаминов. Для приготовления просто налейте в чашу воды, равномерно разложите необходимое количество гречки и поставьте пароварку на огонь (либо включите в сеть, если пользуетесь электрической). После закипания воды убавьте огонь и ждите 25-30 минут. Блюдо готово к подаче на стол!

Вязкую

Тем, кто любит более мягкий продукт, понадобится чуть больше времени и воды. Жидкую кашу больше любят малыши, кроме того, ее часто подают как самостоятельное блюдо: например, на завтрак такую кашу можно варить как на молоке, так и на воде в соотношении 1:3. Время на варку тоже придется увеличить – от 20 до 30 минут, все зависит от количества крупы.

В пакетиках

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить крупу, расфасованную в пакетики порционно. Такой вариант отлично подходит тем, кто не хочет отмывать посуду от пригоревшей каши (если так случилось), для быстрых обедов в походах. Способ приготовления пошагово с фото расписан на упаковке, сколько времени варить гречку тоже найдете в описании. Время часто варьируется от 15 до 20 минут. Крупу в этом случае уже не поджаришь, хотя рассыпчатая каша получиться может, если не наливать сразу много воды, а добавлять ее по необходимости.

Вареная каша из пакетиков увеличивается в объеме в два раза, как и обычный продукт, так что одной порции хватит одному или иногда даже двум персонам. Вскройте пакетик и выложите готовую кашу в тарелку, добавьте мясо, овощи, фасоль или сливочное масло. После того, как вы научитесь правильно готовить гречку, она станет одним из любимых блюд на вашем столе

Фкуснофакты

Сколько взять гречки на 1 порцию?
На 1 взрослую порцию гарнира весом 250 грамм достаточно отмерить половину стакана сухой гречки, или 80 грамм.

Сколько гречки получится из 200 грамм?
Из 200 грамм крупы получится 600 грамм готовой гречки.

Обязательно ли перебирать гречку?
Да, чтобы в готовый гарнир не попал растительный мусор и камушки, очень опасные для зубов.

В какой кастрюле лучше варить гречку?
При варке гречки рекомендуется использовать толстостенную кастрюлю или казан.

Сколько воды взять для варки гречки?
В пропорции 2/1. Воды нужно в 2 раза больше, чем гречки. Например, на 1 стакан гречки — 2 стакана воды.

В какую воду класть сырую гречку?
Гречку заливают холодной водой. Если всыпать гречку в горячую воду, ничего страшного не случится, но гречка будет вариться на 3-5 минут дольше.

Когда вкуснее солить гречку при варке?
Гречку солят в начале варки, закладывая гречку в подсоленную воду. Если посолить гречку в конце варки, соль не полностью впитается в крупу и вкус будет не таким органичным.

Мешают ли гречку при варке?
Гречку не мешают на протяжении варки, если вы хотите получить рассыпчатый гарнир, а перемешивают с маслом лишь после снятия с огня. Но если вы хотите получить рассыпчатую кашу, каждые 2 минуты хорошо перемешивайте кашу.

Нужно ли гречку настаивать после варки?
Чтобы гречка стала ещё мягче и хорошенько напиталась сливочным маслом, гречку не просто настаивают, а предварительно укутывают в одеяло и держат в тепле 20-30 минут.

Какова калорийность варёной гречки?
95 ккал/100 грамм гречки, если добавить масло — 120 ккал/100 грамм.

Как варить гречневую кашу на молоке?
На 1 стакан гречки влейте 4 стакана молока и варите под крышкой 35 минут после закипания, иногда перемешивая. Получится средней вязкости каша, в которую по вкусу добавляют сахар, соль и сливочное масло.

Как меняется объём гречки при варке?
Объём гречки при варке увеличивается в 2 раза.

Что делать, если гречка слишком солёная?Залейте гречку кипятком, дайте постоять несколько минут, чтобы вода впитала соль, и слейте воду. Либо смешайте с пресным ингредиентом. Либо добавьте фарша и овощей, и пожарьте котлеты.

Как максимально быстро сварить гречку?
Доведите воду до кипения на максимальном огне, а сразу после закипания уменьшите огонь до среднего. Ещё воду можно вскипятить в чайнике, и варить в кипятке 20 минут.

Можно ли варить гречку на сковороде?
Варить гречку на сковороде можно, пропорции воды и крупы, а так же время варки и способ приготовления аналогичны приготовлению в кастрюле.

Сколько стоит гречка?
В магазинах Москвы — от 45 руб./1 килограмм (в среднем по Москве на июнь 2020 года).

Что добавить в гречку для аппетита?
В варёную гречку вкусно добавить сок лимона или лайма, а также соевый или томатный соус.

Можно ли есть недоваренную гречку?
Недоваренную гречку есть нельзя, так как она вредна для здоровья. Её нужно доварить, добавив в кастрюлю немного кипятка, либо сварить гречку заново из сырой крупы.

Как варить гречку в пакетике?
Кастрюльку с 1,5 литрами воды поставить на огонь, вскипятить, посолить и опустить пакетик с гречкой. Варить гречку в пакетике так 15 минут, затем достать пакет из воды, достать его из кастрюльки с помощью вилки, разрезать и выложить из пакетика в блюдо.

Как варить гречку с мясом?
Обычно берут на каждый стакан гречки 250-300 граммов мяса говядины или свинины. Первым делом в толстостенной кастрюле или на сковородке обжаривают мясо, нарезанное брусочками. Для подрумянивания вполне достаточно 10 минут на среднем огне, но помешивать нужно часто, чтобы мясо не подгорело, подсолить лучше сразу. Затем к мясу добавляются рубленные или тёртые овощи — лук и морковь, и обжариваются ещё 5 минут до уверенной румяности. В самом конце добавляется гречка и вливается вода. Через 30 минут гречка с мясом готова.

Как варить гречку с грибами?
На 300 грамм свежих или замороженных грибов возьмите 1 стакана гречки. Сначала жарим грибы, лучше на луковой зажарке, доведённой до золотистости. Грибы должны хорошо ужариться в размере, на дне сковородке не должно быть бульона. Дальше выкладываем гречку и вливаем горячую воду, перемешиваем и тушим под крышкой 30 минут. Вкусно подать с рубленной зеленью.

Как варить гречку с овощами?
Для этого блюда можно взять овощи на свой вкус: помидоры, болгарский перец, морковь, репчатый лук, сельдерей и т.д. Пропорции — на 1 стакан гречки около 300 грамм овощей. Овощи почистить и порубить/натереть по вкусу, затем обжарить на сливочном масле в течение 10 минут. Теперь дело за гречкой: она всыпается в овощную смесь и заливается кипятком. Через 20 минут будет готово.

Как приготовить гречку в духовке

Гречку в духовке можно приготовить и как гарнир, и как самостоятельное блюдо вместе с мясом, овощами или грибами.

Классический рецепт приготовления:

• возьмите глубокую ёмкость для запекания и смажьте сливочным маслом;
• поместите в ёмкость 1 часть крупы и 2 части воды;
• добавьте по своему вкусу соль;
• разогрейте духовой шкаф до 190 градусов и поместите в него гречу;
• установите таймер на 40–45 минут;
• через полчаса проверьте уровень воды (если её недостаточно, добавьте кипящую воду).

Если вы готовите гречку с добавлением мяса или овощей, учитывайте, что эти продукты выделяют дополнительную жидкость. Поэтому воды может потребоваться меньше.