Сырники без муки с корицей, ванилью, какао
Так, я помню удовольствие, которое испытала, угадав удачную пропорцию какао, корицы и соли. Она, конечно, «вкусовая», эта пропорция, и у всех будет своя собственная. Обязательно найдите ее, чтобы сырник не горчил, и чтобы корицы было в самый раз. Хотя все ингредиенты в рецепте сырников даны довольно точно, регулировать вкус приходится.
А еще я помню изумление своей 10-летней дочери, когда та узнала, что сырники в духовке, как и любые другие сырники, недостаточно «посахарить». Их надо еще на стадии вымешивания немножко посолить. Самую щепотку, иначе что за тесто без соли?
Сегодня тоже не обошлось без открытия. Важная особенность этого блюда состоит в том, что мы можем позволить себе сделать консистенцию теста пожиже. Его не надо тщательно лепить, пусть немного подтекает. Сырники в духовке прекрасно поднимаются в формочках, становятся пышными и аппетитными, даже если тесто «полу-берется» ложкой.
Я приготовила сырники в духовке в виде белых и коричневых розочек, использовав зерненый творог и манку. Никакой муки здесь нет.
Ингредиенты:
- Творог 300 граммов (лучше зерненый или мягкий типа рикотты)
- 1 яйцо
- 3-3,5 ст. л. манки
- 3 ст. л. сахара (ориентируйтесь на свой вкус)
- 1 ч. л. разрыхлителя (без верха)
- Ваниль (пол стручка, или порошок/экстракт совсем немного)
- соль вкусу
- Корица по вкусу
- Какао 1 десертная ложка
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Творог разотрите в сите, если он комковатый, или просто помните вилкой, как я. Соедините со всеми перечисленными ингредиентами, кроме корицы и какао.
Разделите тесто пополам. В одну из половинок всыпьте какао и корицу. Перемешайте и отрегулируйте вкус.
Готовьте в формочках для маффинов. Если они силиконовые, ничем смазывать и присыпать не надо. Если металлические или керамические, и маслом смажьте, и манкой присыпьте — легче будет извлекать оттуда готовые сырники.
Выпекайте сырники в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Вот такие у меня получились розочки. К утреннему кофе самое то, что надо, — и вкус, и настроение на весь день!
Альтернативные способы использования жидкого творога для сырников
Если ваш творог стал жидким и не годится для обычных сырников, не отчаивайтесь! Есть несколько способов, которые позволят вам использовать данный продукт, не выбрасывая его.
1. Приготовление творожной запеканки:
- Смешайте жидкий творог с яйцами, сахаром и манкой;
- Добавьте ванильный сахар и разрыхлитель;
- Вылейте полученную массу в форму для запекания;
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.
2. Приготовление творожных кексов:
- Смешайте жидкий творог с сахаром, яйцами и растительным маслом;
- Добавьте ванильный сахар, соль и разрыхлитель;
- Постепенно добавляйте муку и аккуратно перемешивайте до получения однородного теста;
- Вылейте тесто в формы для кексов и выпекайте при температуре 180 градусов до готовности.
3. Создание домашнего йогурта:
- Смешайте жидкий творог с закваской йогурта или йогуртов и прокипятите;
- Оставьте смесь на 8-10 часов для ферментации;
- Поставьте полученный йогурт в холодильник для охлаждения и свертывания.
4. Приготовление творожного крема для десертов:
- Смешайте жидкий творог с сахаром и ванильным сахаром;
- Добавьте сливки и взбейте миксером до густой консистенции;
- Используйте готовый крем для пропитывания бисквитных коржей или декорирования десертов.
Используя эти альтернативные способы, вы сможете не только избежать выбрасывания жидкого творога, но и приготовить вкусные и оригинальные блюда.
Способы правильного выбора творога для сырников
Критерий выбора
Рекомендации
Жирность творога
Для сырников рекомендуется выбирать творог с высоким содержанием жира, как правило, не менее 9%. Высокая жирность творога поможет придать сырникам нежность, а также предотвратит образование жидкой массы.
Консистенция творога
Используйте творог с нежной и однородной консистенцией
Такой творог легче разработать, а это в свою очередь обеспечит упругость и эластичность сырников.
Срок годности
Обратите внимание на срок годности творога. Выбирайте свежий продукт, чтобы избежать риска заражения патогенными микроорганизмами и сохранить качество сырников.
Происхождение творога
Предпочитайте творог от проверенных производителей
Такой творог обычно проходит строгий контроль качества и может служить основой для вкусных и безопасных сырников.
Дополнительные ингредиенты
Если вы планируете добавлять в творог различные ингредиенты, учитывайте их текстуру и свойства. Для сырников, например, лучше использовать нежирный творог при добавлении овсяной муки или круп.
Помните, что правильный выбор творога для сырников является залогом вкусного и аппетитного блюда. Следуя указанным выше рекомендациям, вы сможете избежать проблем с жидкой консистенцией творожной массы и насладиться идеальными сырниками.
Первый секрет идеальных сырников: добавка к творогу
Даже самый жидкий творог можно превратить в идеальную основу для приготовления сырников. Для этого нужно лишь добавить специальную добавку, которая придаст творогу нужную консистенцию и позволит получить вкусные и нежные сырники.
Одной из самых популярных добавок к творогу для сырников является манная крупа. Она обладает вязкими свойствами и позволяет связать жидкий творог, придавая ему сгущенную структуру. Для приготовления сыхариков из жидкого творога достаточно добавить небольшое количество манной крупы и оставить на несколько минут для набухания. Таким образом творог станет более густым и приобретет желаемую консистенцию.
Кроме манны крупы, в качестве добавки можно использовать и другие ингредиенты. Например, крахмал или муку. Они также позволяют уплотнить творог и придать ему нужную консистенцию. Амилопектин, содержащийся в крахмале и муке, после нагревания связывает влагу и создает густую массу. Для добавления можно использовать примерно 1 столовую ложку крахмала или муки на 500 грамм творога. Приготовленный сырник будет сочным и нежным, с насыщенным вкусом.
Таким образом, если у вас есть жидкий творог и вы хотите приготовить идеальные сырники, не отчаивайтесь. Просто добавьте подходящую добавку — манку, крахмал или муку, и наслаждайтесь вкусными и нежными сырниками.
7 правил идеальных классических сырников
1. Творог
Творог для сырников должен быть СУХОЙ. Это самое первое и самое главное требование к правильным сырникам.
Творог — это основа сырников, поэтому он должен быть сухим, плотным и устойчивым, чтобы из творожной массы легко можно было сформировать красивый компактный сырник, который будет держать форму. Если ваш творог влажный или рассыпчатый, то сырники будут расползаться на сковороде, пригорать, разваливаться и так далее. Если вы не уверены в сухости своего творога, подвесьте его на ночь в марле или ткани, чтобы стекла лишняя жидкость. Идеальная жирность творога для сырников — 9%
2. Сито
Если вы хотите (а вы хотите!), чтобы ваши сырники получились нежными и воздушными, а не стояли куском асбеста в горле, протрите творог через сито! Не в блендере, не в комбайне, а именно ручками через сито. Это даст творогу дополнительный воздух и соответственно поможет сырникам стать нежными и пышными.
3. Яйца
Второе правило пышности сырников — отдельно взбить яичные белки. Это опять-таки добавит кислорода в наши сырники. Для этого нужно отделить желтки от белков и венчиком взбить белки до образования пены. Это займет не более 1 минуты.
4. Сахар
Не кладите в тесто больше сахара, чем указано в рецепте. Это даст дополнительную, ненужную нам, влагу и посадит сырники. Кроме того, переизбыток сахара может быть и причиной того, что снаружи сырники покроются твердой корочкой из карамелизовавшегося сахара, а внутри останутся сырыми и мокрыми. В идеале на 100 гр. творога нужно взять 1 ложку сахара без горки. А если вы любите послаще, то лучше посыпьте уже приготовленные сырники сахарной пудрой, полейте медом или любимым вареньем.
5. Мука
В тесто для сырников мы не добавляем муку. Мука утяжелит сырники, и они уже не будут легкими и пышными. Муку мы будем использовать только для панировки сырников, чтобы у нас получилась румяная хрустящая корочка.
6. Перемешивание
Чтобы не посадить сырники, перемешивать тесто нужно очень аккуратно, строго складывающими круговыми движениями только для того, чтобы объединить ингредиенты. Не нужно растирать и колотить творожное тесто.
7. Сковорода
Перед жаркой сырников сковорода должна быть хорошо разогрета, иначе сырники впитают в себя лишний жир и румяной корочки уже не получится. Жарить сырники нужно на среднем огне в небольшом количестве растительного масла.
И, собственно, сам рецепт сырников.
Исследуйте причины
Если ваш творог для сырников получился жидким, это может быть вызвано несколькими причинами
Перед тем, как начать исправлять ситуацию, важно выяснить, почему это произошло. Вот некоторые возможные причины:
| Причина | Возможное решение |
|---|---|
| Высокое содержание влаги | Попробуйте выдержать творог в марле или газе, чтобы убрать избыточную влагу. Можете также добавить к творогу немного манной крупы или муки, чтобы впитать влагу. |
| Слишком мягкое молоко | Если вы используете молоко с высоким содержанием жира, это может привести к более жидкому творогу. Попробуйте использовать молоко с нижим процентом жира или добавьте больше творога, чтобы скомпенсировать жирность. |
| Недостаточно использовано сыродавительное или ферментное вещество | Убедитесь, что достаточное количество сыродавительного или ферментного вещества было добавлено в молоко. Попробуйте повторить процесс, увеличив количество этих ингредиентов. |
| Неправильное хранение | Правильное хранение творога также может сыграть важную роль в его консистенции. Убедитесь, что ваш творог хранится при правильной температуре и не подвергается перепадам температур. |
Исследование и выявление причины поможет вам определить, как именно исправить ситуацию и получить идеальный творог для сырников. Попробуйте разные подходы и экспериментируйте с ингредиентами, чтобы достичь желаемого результата.
Выбор творога
Оглавление
Самый главный ингредиент, которые есть в сырниках — творог, или как говорят в Украине — белый сыр. Чтобы его выбрать, нужно следовать советам:
- Свежий творог обычно не кислый, из него получаются сырники без кислинки. Но иногда летом домашний творог делают из перекисшего творога, сырники будут с кислинкой, сколько бы вы сахара не добавляли.
- На рынке лучше покупать, если хорошо знаете продавца и происхождение творога. Почему? Потому что даже если творог будет качественным, он мог постоять в теплом месте длительное время и он будет с вредными бактериями, которые оставляют токсины даже после термической обработки.
- В магазине нужно тщательно изучить упаковку. Творог должен быть сделан из цельного либо сухого молока, сливок, сливочного масла, молочной закваски, сычужного фермента, не должно быть растительных масел.
- Если творог упакован, нужно следить за целостностью упаковки. Кроме того, упаковка не должна вздуваться, быть на ощупь липкой или покрытой влагой, что может говорить о протекании сыворотки.
- На упаковке должно писать Творог, если стоит надпись Творожный или Сырный продукт — такой суррогат не подходит для сырников.
- Процент жирности должен стоять до 23 процентов.
- Покупной творог хранится без упаковки в холодильнике от трех до пяти дней, если упаковка герметично закрыта, он может хранится до одного месяца.
Способы исправления жидкого творога на сырники
Жидкий творог может помешать вам испечь вкусные и аппетитные сырники, но не отчаивайтесь! Существуют различные способы, которые помогут вам исправить ситуацию и получить идеальную консистенцию для ваших сырников.
- Добавьте манную крупу или муку: Если ваш творог получился слишком жидким, вы можете добавить немного манной крупы или муки. Эти ингредиенты помогут поглощать излишнюю влагу и придадут сырникам нужную густую консистенцию. Добавляйте постепенно, чтобы не перегустить тесто.
- Используйте яйца и сливки: Если у вас нет манны крупы или муки, можно попробовать добавить яйца и сливки. Взбейте яйца с сливками до однородной смеси и добавьте в творог. Яйца помогут связать ингредиенты, а сливки придадут сырникам более плотную структуру.
- Дренируйте творог: Если ваш творог слишком влажный, попробуйте его дренировать. Просто выложите творог на дуршлаг или в марлю и дайте ему отстояться в течение нескольких часов. Избыточная влага стечет, и творог станет более густым.
- Увеличьте количество сухих ингредиентов: Если сырники получились слишком жидкими после приготовления, можно исправить ситуацию, добавив немного больше сухих ингредиентов. Попробуйте добавить немного манной крупы, муки или сухого молока. Это поможет поглощать излишнюю влагу и придать сырникам нужную консистенцию.
- Пожарьте на низком огне: Если ваше тесто для сырников все еще слишком жидкое после исправлений, попробуйте жарить их на низком огне. Это позволит сырникам поджариться и приобрести более плотную консистенцию.
- Используйте сито при формировании: Если ваше тесто слишком жидкое и не дает возможности сформировать сырники, попробуйте использовать сито. Уложите сито на сковороду и выложите тесто внутрь. Жидкость стечет через отверстия, а сырники останутся сформированными.
Не отчаивайтесь, если ваш творог получился жидким — всегда есть способы исправить ситуацию! Попробуйте один или несколько из перечисленных выше способов, и ваши сырники обязательно получатся нежными, воздушными и аппетитными.
Что добавить в массу для сырников, если творог слишком жидкий?
Что добавить к творогу, чтобы составляющие и пропеклись, и чтобы сырники не были клейкими, резиновыми? Иными словами — чем загустить массу для сырников?
Мне интересны ваши советы. Скажу, что я сегодня добавила кокосовую муку (я просто очень люблю всё кокосовое), хотя творог не был жидким. Сырники получились воздушными с офигенной структурой ) Всем советую попробовать, а сама буду ждать ваших вариантов.
Можно попробовать ничего не добавлять, ведь любые добавки (мука или что-то подобное) изменят соотношение ингредиентов в творожной массе, и сырники могут получиться не такими, как Вам хочется.
Если творог слишком жидкий, попробуйте сделать сырники по Вашему обычному рецепту, не добавляя ничего лишнего, но полученную массу перед приготовлением хорошенько взбейте, например, миксером.
Взбить такую массу не сложно — она ведь достаточно жидкая, но в результате она будет насыщена пузырьками воздуха и сырники получатся воздушными, пористыми.
При этом сбивание сделает массу не только воздушной, но и менее текучей — примерно такой, какая получилась бы без взбивания из более сухого творога. _________________
Есть и еще вариант — попробуйте просто предварительно отжать творог, например через марлю, сделав его более сухим. Но при этом не забывайте — если в Вашем рецепте количество творога берется по весу, а не по объему, то после отжимания его вес несколько уменьшится и его нужно будет взять немножко больше. Или взвешивать его уже после отжима.
Если творог «жидкий» не нужно делать из него сырники. Во всяком случае я бы не советовал. Для сырников покупайте творог 9% жирности и спросите у продавца, какой творог лучше взять для сырников.
Я придерживаюсь такой рецептуры: на 500 граммов творога 2 яйца и столовую ложку муки. Если тесто получается слишком жидким и из него не получается сформовать сырники руками, не нужно их класть ложкой на сковородку — получатся олади.
Лучше сделайте запеканку, дайте ей немного остыть и порежьте на квадратики. Получаются сырники, причем очень вкусные и не очень калорийные.
Запеканку не обязательно ставить в духовку, можно приготовить на сковородке. Только обязательно нужно перевернуть и накрыть крышкой.
У меня творог не из кишки ) Иногда бывает — самодельный, не очень сильно отжатый, а хочется сырников.
Конечно, я на сковородку класть ложкой творожную массу не стану (какая-то дри.ня получится). А вот про запеканку я всё время забываю ) Спасибо, что напомнили, Григорий Михайлович!
У нас на Домодедовской есть рынок. Там продают настоящий творог из Рязанской области, очень дорого. Но настоящий и очччень вкусный (и наверное очень полезный). Но делать из такого творога сырники как-то рука не поднимается. Едим его «натюрель».
А есть много предложений «как бы творога» по 180-230 р. за кило. Я нашел одну точку и беру на сырники творог 9% там постоянно (по-моему из Вологодской обл.). По 190 р. Сырники получаются достаточно приличные.
Но мне с сырниками заморачиваться лень, поэтому я делаю запеканку на сковородке. У меня есть такая, как раз на полкило творога. Обязательно добавляю ванильный сахар и изюм. Все в восторге.
Я покупала творог за городом (по 400 рублей за килограмм). Это продукты из Калужской области. На мой взгляд, слишком дорого для обычного 9% творога. Козий творог мне продают по 500 рублей за кг, и это дёшево, если учесть, что литр козьего молока в Москве стоит порядка 270 рублей. Творог «Руза» стоит рублей 120 за 250-граммовую пачку, тоже получается почти 500 рублей за 1 кг, а сам «рузский» продукт окончательно испортился.
Источник
Пункт №1: выбор творога
Как и всякая еда, сырники начинаются с закупки продуктов. Те самые три-четыре ингредиента могут очень существенно варьироваться, но один остается неизменным: творог (хотя и его можно заменить, но об этом позже). В принципе, нет никакого творога, из которого вообще невозможно было бы сделать сырники, но есть идеальные варианты, есть средние, есть плохие. К последним я бы отнесла, в первую очередь, обезжиренный и мягкий творог в тубах. Он отлично подходит для кремов и муссов за счет нежной консистенции и большого количества содержащейся в нем жидкости. Но как раз жидкость в твороге – главный враг сырников, да и низкий процент жира – тоже не друг. Не подходит нам и творожное зерно в сливках – в нем не только жидкость, но и кусочки, они нам тоже ни к чему. Средний вариант – творог в прямоугольных пачках. Он выглядит плотным, но жидкости в нем все равно больше чем нужно. Как ни странно, вкуснейший, но недешевый пластовой домашний (фермерский) творог, продающийся на рынках, я бы тоже отнесла к среднему варианту – и опять из-за жидкости. Ее легко отжать, но в результате цена ваших сырников будет неоправданно высока. Есть любители делать сырники из творожной массы – но они слишком сладкие и жирные. Так что идеальный творог для сырников вот какой: максимально сухой, чуть рассыпчатый, жирностью не меньше 5%. Я больше всего люблю фермерский развесной.
Идеальный творог для сырников — максимально сухой, чуть рассыпчатый, жирностью не меньше 5%
Как готовить сырники: почему сырники разваливаются и прилипают?
Хочу остановиться на нескольких моментах и рассказать о распространенных ошибках и заблуждениях.
Начну с творога. Для сырников нужен НЕжидкий, немокрый (и, разумеется, не_пастообразный!) творог. Я покупаю творог в обычных пачках-брикетах (как сливочное масло) жирностью 1-5%. Как правило, нежирный творог посуше. Но если любите, то и 9% можете брать, конечно.
Чтобы приготовить сырники, не нужно много яиц (а вот для запеканки как раз наоборот!), от них творог станет намного жиже и потребуется больше муки, а, следовательно, и сырники получатся жесткими и тяжелыми. На 2 или даже 3 пачки творога (400-600 г) я всегда беру 1 яйцо. Поверьте, этого хватит, ведь наши сырники должны быть ладненькими колобками, а не размазней!:)
Про сахар
Если добавляете его, то обратите внимание: добавили пару ложек – и творог опять же стал более жидким! Замечали?:) Поэтому если любите сладкие сырники, придется добавлять немного больше муки. Я, как правило, не добавляю сахар в сырники (иногда – чуть стевии, немного сиропа агавы)
Опять же это дело вкуса и привычки.
Ни разрыхлитель, ни соду я не добавляю. Иначе во время жарки сырники сильно надуваются, а потом, когда снимаешь со сковородки, сразу становятся заметно меньше, оседают.
Что касается муки, то самый надежный способ – пшеничная мука (цельнозерновая или высшего сорта – на ваш вкус). На 400 г творога я добавляю обычно 3-4 столовые ложки (со средней горкой), перемешиваю тесто (да, можно дать ему постоять минут 15-20, чтобы мука разбухла). Словом, 1 столовую ложку муки на каждые 100 г творога.
Творожное тесто может показаться вам все еще недостаточно «сухим» для того, чтобы лепить сырники. Не делайте поспешных выводов!
Далее – ВНИМАНИЕ — нужно обязательно присыпать поверхность/силиконовый коврик мукой. Тесто взять ложкой и, помогая второй ложкой/лопаткой (НЕ руками, т.к
тесто липкое), положить прямо на присыпанную поверхность. Аккуратно обваливая в муке, как в панировке, сформировать «шайбочку» и положить на раскаленную сковородку.
Да, если необходимо, смажьте ее немного маслом (с помощью салфетки либо кисточки).
Если налепить сырников и оставить их на столе, то мука («панировка») впитается в творог, и с большой вероятностью сырники могут пригореть (особенно если сковородка будет сухой).
Также сырники могут расползтись и пригореть, если вы будете выкладывать их на сковородку, не обваливая в муке. Конечно, «незащищенный» творог тут же начнет плавиться, прилипать к сковородке, а сырник не будет держать форму. Поэтому обвалять в муке нужно обязательно! В противном случае вам придется лить много масла, чтобы перевернуть «жидкие» сырники.
Повторюсь, если творожное тесто кажется вам жидким, не паникуйте заранее. Можно добавить ложку кукурузного крахмала – он также хорошо впитывает влагу и «подсушивает» тесто. Далее, как я писала выше: просто обваляйте сырники в муке – и сразу на горячую сковородку.
Я сталкивалась с тем, что некоторые добавляют в тесто сметану или пастообразный (так называемый «мягкий») творог. Этого делать не нужно! Лучше оставьте их для запеканки:)
Как я уже сказала, творог в брикетах (они, как правило, по 200 г) – залог успеха!
Итак, ниже еще раз приведу свой рецепт сырников, которые всегда получаются:)
Смешивание теста
Для приготовления сырников из жидкого творога необходимо хорошо смешать все ингредиенты, чтобы получить однородную массу теста. Так как жидкий творог может быть достаточно густым, лучше использовать венчик или миксер для смешивания.
В большую миску вылейте жидкий творог и добавьте яйца. Яйца помогут связать тесто и придадут сырникам более нежный вкус. Взбейте содержимое миски, чтобы яйца и творог хорошо смешались.
Постепенно добавляйте муку в тесто, продолжая взбивать его. Мука поможет придать консистенцию тесту и сделает сырники более плотными. Добавляйте муку по мере необходимости, чтобы получить густую, но не слишком плотную массу.
Если вы хотите добавить вкусовые ингредиенты, такие как сахар, ванильный сахар или цедра апельсина, смешайте их с тестом. Эти ингредиенты придадут сырникам дополнительный аромат и сладость.
Важно хорошо перемешивать все ингредиенты, чтобы получить однородное тесто без комочков. После того, как все ингредиенты хорошо смешались, тесто для сырников готово к использованию
Соединение творога с яйцами
Как приготовить сырники из жидкого творога? Один из основных ингредиентов для приготовления сырников — это творог. Для того, чтобы сырники получились нежными и сочными, необходимо правильно соединить творог с яйцами.
Прежде всего, необходимо выбрать свежий и качественный жидкий творог. Он должен быть однородной консистенции и без комочков. Жидкий творог можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно.
Для соединения творога с яйцами, необходимо взбить яйца в отдельной миске до образования однородной массы. Затем, постепенно добавить взбитые яйца в творог, тщательно перемешивая смесь.
Важно помнить, что количество яиц зависит от количества творога. Обычно на 300 грамм творога используется 1-2 яйца
Чем больше яиц, тем более пышными и воздушными получатся сырники. Но не стоит переусердствовать, так как это может влиять на консистенцию и вкус блюда.
После того, как творог и яйца хорошо смешаны, можно добавить другие ингредиенты по рецепту: сахар, соль, муку и прочее. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
Добавление муки и сахара
Как приготовить сырники из жидкого творога? Один из важных шагов в этом процессе – добавление муки и сахара. Эти ингредиенты придают сырникам нужную консистенцию и сладковатый вкус.
Жидкий творог отличается от обычного творога более влажной текстурой. Для того чтобы получить готовые сырники с хорошей формой и не разваливающиеся во время приготовления, необходимо добавить определенное количество муки.
Кроме того, сахар является важным ингредиентом для получения сладкого вкуса сырников. Он придает им приятную сладость и делает блюдо более аппетитным.
Определенное количество муки и сахара зависит от предпочтений каждого человека и рецепта, которым вы пользуетесь. Рекомендуется добавлять муку и сахар постепенно, смешивая с творогом и оценивая консистенцию и вкус смеси.
Муку можно добавлять постепенно, чтобы не получить пересушенное тесто. Если смесь станет слишком густой, можно добавить немного жидкости, например, молока или яйцевого белка.
Сахар также можно добавить по вкусу. Если вы предпочитаете более сладкие сырники, добавьте больше сахара. Но не стоит перебарщивать с количеством сахара, чтобы избежать переслащивания блюда.